こんな熟成魚食べたこと無い！梅田「鯛の鯛」は新鮮なお魚料理が最高のコスパで味わえる

久々に記憶に残る名店に出会いました。

梅田にある「鯛の鯛」という海鮮系居酒屋です。

熟成魚と明石昼網鮮魚をウリにしているお店ですが、この熟成魚がマジで旨過ぎた。

海の近くで美味しい魚が食べれるのは当たり前ですが、街中でこんなに美味しいお造りをこのコストパフォーマンスで味わえるとは思いませんでした。

梅田からは若干歩きますが、わざわざ行く価値はあります。

料理長こだわりの熟成魚と明石昼網鮮魚

店内はカウンターからボックステーブル席、奥は団体もいけそうなスペースもあり、色んなシーンで使えそうです。

雰囲気は大衆居酒屋というよりかはワンランク上の大人なお店。

海鮮系バルに近いかな。

土曜日の夜に行きましたが、ピーク時間で予約でいっぱい。
20時15分からしか空いてませんでした。

来店しても断られてる人が多かったので、行くなら予約が必須です。

ここのこだわりは熟成魚と明石昼網鮮魚です。

毎日料理長自らが明石港に仕入れに行きます。

それを新鮮な状態で提供したり、熟成魚にしてさらに旨味を高めたりしてます。

メニューの一例はこちら。

まず絶対オーダーすべきなのは、こちらの「熟成魚と新鮮魚のお造り盛り合わせ」

マジでオススメ過ぎるので絶対頼んでください。

他はこんな感じ。

梅田にしてはやや良心的な価格設定です。

お通しは写真の通り人に2皿ついてきます。

これも在りもののお通しではなく、一から作ってる感じの味でした。

熟成魚の歯ごたえ、モチモチ感、旨味、甘み

熟成魚と新鮮魚のお造り盛り合わせ（2人前）がやってきました。

このクオリティがマジでやばいです。
特に熟成魚。

口に入れた瞬間に違いが分かります。
口当たりがとてもやさしくモッチリ。

歯ごたえがあり、噛むと魚の旨味と甘みがジュワっと出てきます。

こんなお刺身食べたことない！！

何度も言うけど、本当に美味しい。

他の鮮魚もとっても新鮮で臭みがなく美味し過ぎました。

もうこの時点でこのお店合格ですよ。

鯛の鯛なので鯛を食べましょう

他にオーダーした料理たち。

山ちゃんの明太子ポテトサラダ

長芋のわさび漬け

熟成真鯛カマ焼き

まかない丼

鯛焼きとバニラアイス

どれも美味しかったですが、やはりお店の名前にもなってる鯛のカマ焼きは最高でしたね。

熟成しているのが鯛皮を見れば良く分かりました。

単に香ばしいだけじゃなく、熟成したからこその凝縮した旨味を感じることができました。

ただ、熟成感がよりわかるのはやっぱりお造りだなとも思いました。

それだけ熟成魚のお造りが絶品だということです。

あとは、ここの名物がこのメニューの写真にもある「いくらと海鮮のたまごかけごはん」だそうです。

今回は食べれなかったけど、次回は是非挑戦したいと思います。

まかない丼でもそうでしたが、卵のクオリティが凄く高かったですね。

色が違いました。

その卵と新鮮な海鮮が混ざるのだから美味しいに決まってます。

あと、このお店で印象に残っているのが、土曜日の夜というピークタイムにも関わらず接客が明るく丁寧。

そして、料理が出てくるスピードやお皿を下げるタイミングも良かったです。

お会計は二人で8,000円ほど。
コスパも申し分ないです。

絶対また来るお店です。

そして、グルメな人や大切な人を連れてきたいですね。